2017年10月19日星期四

巧克力如何成为健康食品

Vox最近检查了巧克力“科学”的历史,并揭示了巧克力如何成为众所周知的保健食品。带有加工过的植物部分,添加的糖和脂肪的糖果棒如何成为健康时尚?在这里阅读: 
//www.vox.com/science-and-health/2017/10/18/15995478/chocolate-health-benefits-heart-disease


2017年8月21日,星期一

更多科学揭示了椰子油的健康主张

如果你 are using 椰子油 because of the claims that it's made of MCTs, you might as well use snake oil. 的 reality is that 椰子油 is mainly lauric and myristic, 超过80%的油是长链SAFA,它会增加坏胆固醇。 //nutritionfacts.org/video/what-about-coconuts-coconut-milk-and-coconut-oil-mcts/  就像食用糖一样,油是一种高度加工的食物。 只是吃椰子!

2017年8月21日这一周的冥想与沉思

1) Watch the 蚀 这里: //eclipse.stream.live/ !  This recent TED演讲 reveals why "Everyone needs to see a total eclipse before they die!" //www.ted.com/talks/david_baron_you_owe_it_to_yourself_to_experience_a_total_solar_eclipse
2)今天晚上返回帕尔默广场,参加由Rise Power Yoga令人惊叹的Annie带领的户外活动,并陪伴Zen That Beat(现场DJ): Zen That Beat是嬉戏的潮流瑜伽和现场电子音乐的融合,旨在让您流汗放松。 Details 这里: //www.facebook.com/events/725454810984330/
3)Trader Joe的品牌产品从哪里来? 我感到有些惊讶。 现在,我只需要弄清楚谁制造了普林斯顿商店最近开始销售的TJ品牌康普茶。 似乎没有像Kevita或GT这样的最受欢迎的品牌。
//www.eater.com/2017/8/9/16099028/trader-joes-products

2017年8月15日星期二

2017年8月14日这一周的沉思和冥想

3-:
1)家庭装修可能会消耗您的生命。我们刚刚完成了对粉房的更新,这是一个相对较小的项目,它接管了我的生活。我喜欢结果,但不喜欢过程。通常只有在开始一个大型家庭项目后,您才发现问题,并且希望尽快解决它们,因为一旦开始,您就无法使用房间,直到完成为止。既然这个小房间已经完成并且看起来很棒,是时候暂停一下了,并记住我们的家也是一个可以提供或迅速撤销您理智的庇护所。

2)为什么特朗普不专门谴责和召集新纳粹和白人至上主义组织,而是谴责“四面八方”的行为有何大不了?因为它延续了“硬币的两面”神话,即反动和抵抗团体与暴力煽动者一样糟糕。
我想知道特朗普会如何看待1943年抵御德国坦克的波兰犹太人区的犹太人?
<edit>截至昨晚,他终于召集了新纳粹分子。为什么花了他这么长时间?但是他仍然没有放弃将抗议者等同于暴力煽动者:-/

3) On a lighter note, NPR covered a story about how men 闻 who eat more fruits and veggies 闻 more 在 tractive than men who 在 e processed junk and meat. http://www.npr.org/sections/thesalt/2017/08/14/540059875/men-listen-up-women-like-the-smell-of-guys-who-eat-a-certain-diet

2017年8月7日,星期一

2017年8月7日当周的沉思和思考

  1. 砷也是我们的食物也被忽视。 动物性食物中的浓度最高,但是如果您是以植物为基础的,那么您就可以摆脱困境了。 大米和蘑菇由于土壤污染而浓度很高。 为了最大程度地减少暴露量,每周将大米的消耗量减少至不超过1/2杯,从加利福尼亚州购买大米,然后使用1:10大米的水煮雨水煮熟的方法煮熟,就像制作意大利面一样。
  2. //www.facebook.com/michael.greger.35/videos/vb.712958326/10156510345153327/?type=2&theater  Tomorrow night, 周二 8pm, PBS is airing a special featuring Dr. Greger about "How not to die."  Anyone who has not heard Dr. G, this could change the trajectory of your life.  Seriously, although perhaps a better title would be "How not to kill yourself gradually by eating 餐饮s which we were culturally conditioned to eat but cause heart disease, cancer, type 2 diabetes, etc." 
  3. With one 饮食ary change, the U.S. could almost meet greenhouse-gas emission goals.  //www.theatlantic.com/health/archive/2017/08/if-everyone-ate-beans-instead-of-beef/535536/?utm_source=fbia
  4. This piece from the New Yorker on Buddhism.  "Sometimes it helps to dwell on the immensity of the universe."  http://www.newyorker.com/magazine/2017/08/07/what-meditation-can-do-for-us-and-what-it-cant
  5. More than two-thirds of Americans are financially illiterate.  One man hopes to changes that by sharing everything we need to know and it all fits on one index card. //www.forbes.com/sites/zackfriedman/2017/03/09/9-money-rules-index-card/#7192ab892c09

2017年7月31日星期一

沉思与冥想7月31日这一周

这是我过去一周的5大感想:


  1. What can mathematics teach us about trust?  Play this illuminating and illustrative game to find out: http://ncase.me/trust/
  2. Shoes are foot coffins, and I need to try barefoot running.  Listen to this report about the history and science of covering our feet: http://freakonomics.com/podcast/shoes/
  3. While our President is busy trying to keep immigrants out, economists say that letting in more immigrants boosts our GDP. http://flowingdata.com/2017/07/20/boost-economy-with-immigration/
  4. Why are there so few places to get a healthy inexpensive plant-based meal near 普林斯顿?  I stumbled upon a new restaurant in Bordentown called Properly Fueled.  It's beautiful inside, rustic and hipster feel.  They offer high vibrational 餐饮s - tons of whole 餐饮 vegan options!  Check it out if you're nearby: //www.properlyfueled.com/
  5. After watching Dr. Greger's latest video series on arsenic in 餐饮s, I'm very concerned about consuming rice.  Apparently, nearby Blue Moon Acres farms grow their own and their soil is almost completely free of arsenic. //nutritionfacts.org/video/which-brands-and-sources-of-rice-have-the-least-arsenic/



2017年6月19日星期一

第一天:花时间练习

第1天,星期一:花时间练习

在我所有有关食品和健康的研究中,最令人震惊的发现之一是,与健康相关的最决定性的生活方式因素是我们是否自己准备饭菜。 该生活方式指标比遵循任何特定的饮食或锻炼计划更能预测长期健康。  换句话说,一个人食用的食物越多,相关性就越好。 食品专栏作家迈克尔·波伦(Michael Pollan)在食品方面有许多赞美之词,尤其是抓住了这一点: “如果它来自植物,那就吃吧,如果它是在植物中制造的,不要’t.”

但是,我们常常选择牺牲便利来牺牲长期健康。

美国人平均花费在准备,烹饪,提供食物和清理食物上的时间缩短至每天37分钟?  我们平均花费在滋养身体上的时间几乎减少了 自1960年代以来的一半*.  在这种下降期间,我们’我们还发现,生活方式引起的健康问题大幅度增加。 可以理解,我们生活在繁忙的时期,我们所有人都感到有压力,希望用更少的时间做更多的事情,并且可能承担限制厨房时间的义务。 但是,我们经常确实找到一种方法来为我们真正重要的事情腾出时间。 或者,也许我们只需要被允许自己腾出时间,例如花些时间练习瑜伽。 It’s not always about 有时间’s about making time.

现在我’我并不是在暗示我们所有人每天都需要在厨房里呆几个小时来烹饪美味佳肴,也不是说我们每天都需要做饭。 现成食品的现代便利性可以成为节省时间而不牺牲健康的一种方式。 在接下来的22天里,我们’我们将探索节省时间的方法,以及如何找到健康的便捷选择。 目前,我们的第一个做法是花时间充分享用美食。

帕坦加利的瑜伽经开始于:
瑜伽瑜伽, 意思是“现在,开始练习瑜伽了。”

每天练习,您可以反复练习:

注意您分配了多少时间来吃饭。 您可以花几分钟或更长的时间坐下来享用一顿饭吗? 如果您有家庭,您可能已经有一起吃饭的习惯。 认识到这是一种习惯,这是一个神圣的时光,无论是单独还是在一起,都要为此感恩。

提示:
  • 像在瑜伽课上一样,请考虑使饮食上的杂物无声并消除视线中的任何潜在干扰,例如手机或个人设备。
  • 吃饭时放慢脚步,有助于吃饭 刚刚够 食物,让我们感到饱足。

“花时间在食物上;用餐的每一分钟都应该快乐。没有多少人有时间和机会坐下来享受这种饭。我们非常幸运。” ― Thich Nhat Hanh怎么吃

2017年6月16日星期五

欢迎参加22天Jumpstart清洁和正念的饮食之旅

欢迎参加22天Jumpstart清洁和正念的饮食之旅

  1. 介绍
  2. 目标
  3. 计划的结构
  4. 计划原则
  5. 准备第一天
  6. 其他资源和可选的用餐计划


  1. 介绍
通过我们的瑜伽练习,我们学习如何连接我们的思想和身体以专注于自己。 瑜伽可以帮助我们恢复活力,减轻压力,并在一个似乎不断挑战平衡的世界中找到自己的中心。 如果我们可以扩展这种做法,以使自己更加关注能够改变生活的最基本的日常习惯,该怎么办?

我们的饮食方式可以是一种空虚的充实体验,也可以形成我们自己与宇宙之间的神圣联系。我们相信,在瑜伽练习中学习的课程-正念,与当下的时刻联系在一起,内心的平静与快乐-可以改变我们的饮食体验。

2)目标

该计划的目标是通过帮助您加深对食品的认识和好奇心,从而超越他们的饮食习惯,从而使他们成为终生的旅程和实践。 在22天之内,我们将引入简单,易于遵循的做法,以将正念纳入饮食。 我们将学习食用更多未经加工的植物性食品和正念技术的益处,以使健康饮食成为我们瑜伽练习的自然延伸。


3)程序结构

日常实践

22天围绕日常练习进行组织。 每天您都会收到一封电子邮件,其中包含短期课程或当天的打算。它们被设计为交互式的,并且可以个性化为最适合您目标的实践。我们要求您承诺每天尝试练习并尽可能保持最佳状态,因为它们会彼此建立,这将使您能够充分利用实时会话。

更深入
除了日常练习,我们’ll还提供了提示,建议,资源和配方链接,供您考虑尝试,但这不是完成程序的要求。

常问问题:
问:这是整整22天吗“cleanse?”
答:“cleanse”可以是重新启动或重设我们的身体,思想和食欲的快速方法,但通常并不意味着长期遵循。我们的快速入门计划将提供许多机会来重置您的饮食,但这与其他计划不同“cleanse”告诉您确切该做什么或不该做什么的程序。 相反,我们将授权您对接下来的22天及以后的饮食决定自己的决定。 我们相信提供建议和新观点,而不是强迫您遵循可能对您不起作用的规则。

我们的许多课程和日常实践将建议尝试新食物或新食物组,并将包括有关如何查找和准备食物的食谱和指南。 如果您希望遵循更具体的计划来确切告诉您每天要吃什么,例如用餐计划,我们’ve包含了一些推荐和免费的用餐计划以及您可以在此数据包结尾选择的链接。

问:我需要遵循特定的饮食习惯吗?
答:该程序基于整个食用植物的饮食方法。 We use the term “plant based”因为它不是限制性的,而是意味着一种饮食,其中应包括以植物为基础的饮食。

Q: What is a whole 餐饮 基于工厂 饮食?
答:我最喜欢的定义来自纪录片,“刀叉” :
“全食,以植物为基础的饮食集中在完整,未精制或最低精制的植物上。它’基于水果,蔬菜,块茎,全谷物和豆类的饮食;它排除或减少了肉(包括鸡肉和鱼肉),乳制品和鸡蛋,以及漂白粉,精制糖和油等高度精制的食品或将其减至最少。”

Q: Why whole 餐饮 基于工厂?
答:无论哪种饮食或营养理念,每个人都可以同意一个无争议的普遍真理:未经精制的植物是我们可以食用的最健康的食物之一。 Large scale and long-term scientific studies on 饮食 suggest that eating a 饮食 rich in a variety of whole 基于工厂 餐饮s can prevent and in some cases reverse many chronic diseases.  In fact, it is the 只要 临床证明可逆转或节食的饮食,这是全球第一大死亡原因。 选择吃更多的未经加工的植物性食品的原因太多,我们’在整个程序中,我将继续探索它们。 Here is a short video with clips from a new documentary that reveals the science behind a whole 餐饮 基于工厂 饮食.



周一
周二
星期三
周四
周五
周六
太阳
欢迎






开始
WFPB简介
第一周:
正念饮食简介
花时间练习
连接到源*
*以爱为动力的饮食
专注于整株植物
如何阅读食品标签1
如何阅读食品标签2
打破快速
心肠连接
第二周:
平衡元素和整体


水,糖和水果
蛋白
全谷类
深色绿叶蔬菜
十字花科蔬菜
吃彩虹
益生菌和益生菌
第三周:
终身实践
日常超级食品/黑客
为成功做好准备
佛碗
为环境而吃
为我们的家人吃饭
汇集全部
加深练习


4)程序原则

该程序将:

  • 展示当您将丰富的全植物食品带入生活时的可能性
  • 为您提供可行的课程,工具和技巧。
  • 提供不同的级别和选项,以开始进行简单的更改或更深层次。
  • 揭示诸如瑜伽之类的正念饮食远不只是身体食物
  • 通过我们每两周签到,私人Facebook组等为您提供支持。
  • 帮助您获得家人,朋友,同事等的支持。

我们要求您:
  • 首先承诺在接下来的22天内进行一种或多种日常实践。
  • 找到自己的理由。
  • 保持好奇心! Try out new 餐饮s.  发现新食谱。 找到适合您的东西。
  • 分享您的经验。 提出问题,如果感到舒适,分享您的奋斗和成功。 我们在这里互相支持!


5)为第一天做准备

简单的正念饮食习惯

  1. 找到您想吃的蔬菜或水果。 

如果你不这样做’如果家里没有新鲜农产品,您可能需要去市场,杂货店,农贸市场或摊位购物。 寻找新鲜的时令农产品,并选择一种看起来很美味的全植物食品。 If you’在杂货店里,请注意,全植物食品没有成分清单或许多标签。 我们建议您尽可能选择自然搜索,原因是我们会在计划期间进行讨论,但是’第1天不需要。
一些建议:
  • 一种水果:旺季时的西瓜,菠萝,葡萄,草莓,蓝莓,覆盆子和樱桃意味着它们正处于可用性和风味的高峰期。
  • 一种可以生吃的脆性蔬菜:长叶莴苣,白菜,新鲜菠菜,羽衣甘蓝,羽衣甘蓝和
    • 如果你 choose a whole piece of fruit or a larger vegetable, you may want to cut it into pieces.  如果它有一个坑或种子,请考虑在开始前将其分离或选择无核品种。
    • 如果你 choose berries, you’我想得到足够的乐趣来享受几分钟,大约半杯到一杯水果。

  1. 找到一个舒适,安静,安宁的地方和时间,在那里您可以集中注意力坐下来吃饭。
  • 暂停一两分钟,欣赏这片食物,并思考如何种植和栽培它。 注意食物的自然美,颜色,质地和气味。 消化始于我们的眼睛!
  • 开始有意地吃食物,小口咬一下(如果吃了’一小块),然后慢慢咀嚼几次,然后再吞下每一口食物。
    • 当您吃食物时,可以看到所有营养物质在细胞水平上对您的营养
    • 闭着眼睛吃一些东西,尝试调整自己的感官。
  1. 反思您的经验。 这种做法让您感觉如何? 


5.其他资源

私人Facebook支持小组
在此处插入链接

SpE’s Blog


膳食计划和食谱

打火机世界- //www.lighter.world/welcome
我最喜欢的资源是一个名为 打火机世界 –他们根据您的个人喜好提供免费的可定制的用餐计划和食谱–它们完全基于植物,很好地补充了我们的程序。 我们绝不与打火机有任何隶属或合作关系,但我们是这种惊人的免费服务的粉丝,如果您愿意,建议使用它’重新寻找其他指导。 

医师’负责任的医学委员会(PCRM)制定了一个很棒的3周用餐计划,其中包含大量的选择,这些选择对应于整个以食物植物为基础的饮食。 除了每日用餐建议和食谱外,他们还有整周的购物清单。 It’s also free.

我们建议的另一项22天计划,包括膳食计划和食谱,是“头脑清晰:头脑清晰和身体22天”。 这本书是SpE写的’的伙伴Ayami,是该计划的绝佳伴侣。 可从亚马逊购买 这里.

Excellent resource for healthy and delicious whole 餐饮 基于工厂 食谱.  Engine 2与Whole Foods建立了合作关系,因此许多现成的产品也可以在Whole Food商店中找到。

按食物类型组织,选择“I’m in the mood for…” and find a great collection of freewhole 餐饮 基于工厂 食谱.



营养成分

该网站将有关营养和饮食的最新经同行评审的科学证据分解成短片,并可以按以下主题进行搜索: