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2015年12月16日,星期三

不,吃培根对环境没有比吃生菜更好

最近新闻头条 强调媒体轰动主义的另一个例子,而不是正确地审查设计不良的研究。不,那 卡内基·梅隆大学的一项研究 没有表明食用植物对美国标准饮食(SAD)的环境不利。
是的,由联合国,粮农组织,DGAC,EWG等可信组织进行的其他所有经过适当设计的重大研究仍然有效,表明我们食用的植物越多,对环境的影响就越小。
CM 研究只是比较生菜和培根的每卡路里卡路里的方法,这完全没有道理。不幸的是,大多数CM研究的新闻报道都没有去强调这个明显的研究缺陷,而且大多数阅读该新闻的人都不会超出新闻标题。
该研究的作者得出以下结论:
“我的底线是,对于复杂的问题没有简单的答案,” Fischbeck said. “饮食与农业对环境的影响…这不是一个简单的问题。”
该说法完全是误导性的。 当然,科学是复杂的。 这就是为什么我们使用科学来帮助我们弄清楚如何解决复杂问题的原因。 但是,这种说法类似于说“为什么甚至试图解决问题,它是如此之大和复杂”。
但是,如果您实际阅读了研究报告并得出了自己的结论,您将看到:
研究人员没有发现素食主义对环境有害。他们发现不是  每一个 植物产品比 每一个 卡路里每卡路里的肉制品
此外,很奇怪的是,该研究并未真正研究健康的素食饮食。 他们将健康饮食定义为消耗大量的牛奶和鱼! 当然,我们知道将乳制品和鱼包括在内是如何消耗大量能源并且不可持续的。
当CM研究人员以这种偏颇的方式进行分析时,我感到有些困惑。还是他们只是在寻求合理化以继续坚持不可持续的不良习惯?
幸运的是,一些专栏作家很快指出了明显的缺陷:
如果您听到杂食动物说服您相信吃肉对环境更有益,请查看上面的链接以了解合理信息 rebuttals.  更好的是,让他们观看Cowspiracy。 


2015年12月9日,星期三

气候对话与散步

本星期 世界各国领导人齐聚巴黎参加COP21 讨论我们所面临的气候危机的解决方案。 我一直在阅读有关公约外抗议活动的新闻报道,活动家敦促领导人认识到饲养和杀死动物用食物对我们环境的影响。 距著名电影已经有好几年了 联合国粮农组织的报告 弄清了气候变化的原因,发现动物食品工业是温室气体,物种灭绝,土地利用,森林砍伐,水利用和废物的最大贡献者。 仅就温室气体而言,它们占 超过18%,比地球上的所有汽车,卡车和飞机都多。

我确实认为我们需要在全球范围内发挥领导作用,但是我不太希望 这将是COP21会谈的信息.  好消息是人们正在流行。 Movies like 牛气 正在帮助照亮房间里的大象。

这是素食主义者打入主流意识的重要一年。 这周我们看到了一个很好的例子: 我可能在很多事情上都不同意阿诺德·施瓦辛格,但他对健美运动非常了解,现在即使他说A)我们不需要肉来锻炼肌肉,B)如果我们少吃肉,情况也会更好。

您不需要肉就能变得强壮健康
“幸运的是,我们知道可以通过许多不同的方式来获取蛋白质。可以从蔬菜中获取蛋白质;我见过许多健美运动者和举重运动员都是素食者,他们变得健康强壮,而许多人吃肉也变得健康强壮。” -阿诺德·施瓦辛格(Arnold Schwarzenegger)。一种蛋白质来源会感到疼痛,并且与许多疾病的风险增加相关,并且具有可怕的环境后果,而另一种蛋白质来源(植物)却没有...这是一个简单的选择。
张贴者 素食健美,健康与营养 在2015年12月8日,星期二




2015年4月14日,星期二

可持续发展的秘密

令人惊讶的是,主流媒体开始将植物性饮食与环境联系起来。



在乎环境吗?现在可能是时候考虑素食主义者了。这就是为什么。
张贴者 msnbc 在2015年4月13日,星期一

这个电影, 牛气 经过认真研究的事实以及对一些最大的环保组织高层管理人员的采访,确实将这一观点带入了现实。 如果您还没有看到它,请找出来。 你可以在电影的 网站 或在全国各地的各种场所和节日上放映(单击网站上的放映)。 我相信这是过去十年中制作的最重要的纪录片之一。